وصفة البيتزا
طريقة استخدام الطماطم المطحونة المجففة بالشمس مع البيتزا
يمكن استخدام الطماطم المجففة بالشمس لرفع مستوى نكهة البيتزا التقليدية بشكل كبير.
الطريقة : دمجها في صلصة البيتزا الأساسية
هذه الطريقة مثالية لإعطاء صلصة الطماطم العادية عمقاً ونكهة مدخنة ومركزة.
المكونات:
- 1 علبة طماطم مقشرة ومهروسة (جاهزة) أو طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة من بهار الطماطم المجففة بالشمس
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملح، فلفل أسود، وأوريغانو (زعتر بري مجفف) حسب الذوق.
الخطوات:
- في قدر صغير، سخّني زيت الزيتون وأضيفي الثوم حتى تفوح رائحته (حوالي دقيقة).
- أضيفي الطماطم المهروسة وبهار الطماطم المجففة بالشمس.
- تبّلي بالملح والفلفل والأوريغانو.
- اتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكثف وتتجانس النكهات.
- استخدمي هذه الصلصة كأساس لطبقة البيتزا قبل إضافة الجبن والحشوات الأخرى.
وبالعافية عليكم ،،،