وصفة السلطة
طريقة استخدام الطماطم المطحونة المجففة بالشمس مع السلطة
وصفة لصلصة تتبيلة السلطة باستخدام بهار الطماطم المجففة :
هذه الصلصة مثالية للسلطات الخضراء، سلطة المعكرونة الباردة (الباستا)، أو حتى لتبيل الدجاج المشوي.
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق طماطم مجففة بالشمس (مطحونة ناعماً).
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح أو خل بلسمي (حسب المتوفر).
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج.
- 1/2 ملعقة صغيرة عسل أو شراب القيقب (لموازنة الحموضة).
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (مسحوق الثوم).
- رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- الخلط: في وعاء صغير أو برطمان زجاجي، اخلطي جميع المكونات: مسحوق الطماطم المجففة، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، العسل، الثوم البودرة، الملح والفلفل.
- المزج: اخفقي المكونات بقوة باستخدام شوكة أو مضرب صغير حتى تتجانس تماماً وتتحول إلى صلصة مستحلبة (مزيج ناعم وممتزج).
- التخزين: إذا استخدمتِ برطماناً، أغلقي الغطاء بإحكام ورجّيه بقوة حتى تختلط المكونات جيداً.
- الاستخدام: صبّي الصلصة فوق سلطتك المفضلة مباشرة قبل التقديم.
نصيحة إضافية: إذا كنتِ تفضلين قواماً أنعم تماماً، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لمزج المكونات.
يمكنك أيضاً ببساطة رش بهار الطماطم الإيطالي المركز مباشرة فوق السلطة الخضراء ورشة من زيت الزيتون كبديل سريع للصلصة السائلة.
بالعافية عليكم ،،،